本篇描述如何一步步把廣東本土的名茶英紅九號的品質品鑒清楚。
第1步：搜索了解一下英紅九號
第2步：把干茶的條索歸類整理一下
第3步：仔細看看條索是否緊
第4步：辨別條索的肥瘦程度
第5步：仔細觀察是否油潤光澤
第6步：聞聞干茶香
第7步：沖泡出湯
第8步：有木有不舒服的氣味
第9步：湯色偏黃或偏紅？艷亮/暗沉
第10步：口感是否濃醇甘甜，讓人舒服
第11步：湯水喝起來有沒濃郁的茶香
第12步：杯底香屬于哪一類
第13步：連續(xù)沖泡八次以上，重復步驟 9、10、11、12
第14步：茶底色澤是否明亮、均勻一致。
